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美國(guó)的發(fā)展速度驚人，在建國(guó)后的短短的兩百多年。美國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展就已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)的居于世界第一。美國(guó)大多數(shù)的人口都是移民，可以說(shuō)是移民的出現(xiàn)才讓美國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)能夠取得如此好的成就。但是發(fā)展時(shí)間很短，也就使得美國(guó)的文化底蘊(yùn)不深，更多的都是移民的文化，不僅僅很駁雜，而且移民的文化發(fā)展已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過(guò)了美國(guó)本土文化的發(fā)展，使得美國(guó)本土文化不斷的落后，甚至有可能消失。

美國(guó)的原住民是印第安人，而印第安人的生活方式只能夠讓他們勉強(qiáng)的填飽肚子，這也是他們對(duì)于食物的最高要求，因此印第安人沒有更多的精力去研究更多的烹飪方式。而且由于各種條件的限制，他們只能夠生活在自己特定的區(qū)域，沒有能力進(jìn)行對(duì)外擴(kuò)張，也就不能夠與其他的部落進(jìn)行很好的交流和溝通，也就使得無(wú)法形成全國(guó)相對(duì)統(tǒng)一的食物體系。

而美國(guó)的現(xiàn)代人大多數(shù)是為了宣傳宗教而不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到美洲大陸。他們的生活方式對(duì)于物質(zhì)的需求不重視，更多的是在意精神的滿足，受到這些人的影響，其后世子孫自然也是如此。久而久之也就形成了美國(guó)的主流價(jià)值觀更加偏想與保守和樸實(shí)。

以上的種種原因造成了美國(guó)早期的飲食文化落后。相比較于中國(guó)和泰國(guó)這兩個(gè)比較注重飲食的國(guó)家而言，美國(guó)的那種主流價(jià)值觀也阻礙了美國(guó)飲食文化的發(fā)展，當(dāng)然不是說(shuō)中國(guó)和泰國(guó)這兩個(gè)國(guó)家不好。其實(shí)還缺少了皇室的推動(dòng)，皇室對(duì)于飲食的要求是很高的，而且具有跟高的威望，能夠很方便的在全國(guó)范圍內(nèi)推廣飲食文化。