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帶你去美國旅游幫你在美國選紅酒

來源:http://www.joytrav.com/travelogue/160466120540696057.html作者:北美購房網(wǎng)時(shí)間:2015/12/11

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南加種出來的葡萄,除在當(dāng)?shù)蒯劸浦,就連享譽(yù)全球的Napa酒莊都跑來圣地亞哥附近買葡萄,這批葡萄進(jìn)了Napa酒廠,打上Napa的商標(biāo)后立刻身價(jià)倍增,運(yùn)銷世界各地,沒有人知道這些葡萄的原產(chǎn)地居然是南加州。

幫你在美國選紅酒
Temecula目前大大小小有近40個(gè)酒莊,這里不僅享有了南加州充沛陽光的好天氣,也能吸收圣地亞哥海風(fēng)濕度,得天獨(dú)厚的條件,使得這一區(qū)種植出來葡萄的好口碑,得到Napa酒廠的青睞,把南加的葡萄買回去加工釀造。
 
Callaway酒莊是Temecula地區(qū)最大的酒莊,臺裔負(fù)責(zé)人林佩樺介紹,酒莊一共有35畝葡萄園,同時(shí)在離酒莊不遠(yuǎn)的地方,還有50余畝地也投入種植葡萄,剛剛收割完今年的葡萄,沒想到今年南加格外炎熱的天氣,使得種植出來的葡萄格外飽滿,好質(zhì)量也吸引了Napa酒莊的釀酒師來收購。

Napa酒莊出產(chǎn)的酒無論是質(zhì)量還是知名度都有保證,價(jià)格自然也比其他地區(qū)酒莊的產(chǎn)品貴一點(diǎn),Callaway酒莊總經(jīng)理Peter介紹,一般外行民眾在挑選葡萄酒的時(shí)候,可以遵照幾個(gè)基本原則,從酒瓶底座丶瓶身弧度以及標(biāo)示產(chǎn)地和年份等小細(xì)節(jié),挑到一瓶好酒。

民眾在挑選葡萄酒的時(shí)候,首先可以先看瓶底,瓶底有多出一個(gè)凹槽的酒,相對比較好,因?yàn)檫@個(gè)凹槽內(nèi)部粗糙表面,可以最大限度的抓住葡萄酒內(nèi)的雜質(zhì);其次如果瓶頸處的弧度越小,代表這瓶酒的雜質(zhì)越少,因?yàn)檫@個(gè)弧度的作用在于,傾倒酒時(shí),可以阻擋雜質(zhì),廠商如果敢把弧度做小,代表他們對這款釀制酒很有信心。
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另外,從葡萄酒的標(biāo)簽上也能看出一些端倪,如果一款葡萄酒的標(biāo)簽上不敢表明年份和地區(qū),絕不建議購買;地區(qū)的標(biāo)示越詳細(xì),地點(diǎn)越精確,代表這瓶酒所采用的葡萄越單純,例如標(biāo)示「加州」的葡萄酒,就是匯集來自加州各地的葡萄,葡萄的質(zhì)量恐怕參差不齊,但如果精確到「Temecula」,至少能保證這一批葡萄來自同一個(gè)地區(qū),通常酒的口感會更加純正。

如果民眾不知如何挑選歐洲還是美國的葡萄酒,葡萄酒入門的民眾可以挑選美國產(chǎn)的葡萄酒,因?yàn)槊绹木魄f大多位于天氣良好的地區(qū),對于年份沒有太大要求,并且一般價(jià)位的葡萄酒越近年份,口感反而好;但歐洲的酒莊需要「靠天吃飯」,如果當(dāng)年天氣不好,葡萄質(zhì)量略差,則將影響那年釀制的葡萄酒,這些則需要一些研究才知道,反而容易挑選失敗。

 

 

 

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