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好吃又健康的夏威夷果

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許多人都喜歡吃夏威夷果,這是一個(gè)不錯(cuò)的習(xí)慣,不僅口感好,而且對(duì)身體好。

夏威夷果,是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅(jiān)果。夏威夷果屬常綠喬木,雙子葉植物。樹冠高大,葉3~4片輪生,披針形、革質(zhì),光滑,邊緣有刺狀鋸齒?偁罨ㄐ蛞干,花米黃色,果圓球形,果皮革質(zhì),內(nèi)果皮堅(jiān)硬,種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風(fēng)力小的地區(qū)。山龍眼科、夏威夷果屬植物在世界上眾多的干果之中,夏威夷果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高,素來享有“干果之王”的譽(yù)稱。分布區(qū)域:澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外夏威夷果還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

夏威夷果被認(rèn)為是世界上最好的桌上堅(jiān)果之一。他們含有高量的油,因此非常育肥。

夏威夷果營養(yǎng)豐富,含油量 70% -79%, 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點(diǎn),以油酸和棕櫚酸為主,光殼種夏威夷果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2,粗殼種為4.8;蛋白質(zhì)9% ,還含有豐富的鈣,磷 ,鐵,維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

夏威夷果果仁香酥滑嫩可口,有獨(dú)特的奶油香味,是世界上品質(zhì)較佳的食用堅(jiān)果,素有“干果皇后”“世界堅(jiān)果之王”之美稱 ,風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好 。

選購技巧

澳洲堅(jiān)果----挑選小奧秘:

一挑個(gè)頭:大顆果實(shí)生長周期長,富含更多的營養(yǎng)成分。

二挑飽滿:飽滿的果實(shí)是自然成熟的,口感細(xì)嫩、香味更佳。

三挑顏色:外果皮青綠色,內(nèi)果皮堅(jiān)硬,呈褐色。

四挑外殼:選用機(jī)器開口的東林果實(shí),開口長更好剝。

口味分類

市場上賣的澳洲堅(jiān)果一般有:原味、鹽焗味、奶油味。

原味:剛?cè)肟谟幸还捎托任叮芮宓,口感清脆,非常香,比較符合南方人的口味,清香脆。

鹽焗味:經(jīng)過調(diào)味的果仁口感更好,更加香脆,淡淡的咸味,更符合北方人的口味,咸香。

奶油味:清香奶油口味,入口爽滑,回味無窮。比較受中老年人的青睞。

另外,有些地方還能買到芥末味等其他口味?诟幸蛉硕,大家根據(jù)自己的喜好來挑選可口的澳洲堅(jiān)果。

夏威夷果雖然好吃且對(duì)身體好,但是油性大不能多吃,并且孕婦可以每天少吃幾個(gè)對(duì)胎兒發(fā)育有好處。

 

 

 

 

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標(biāo)簽:美國,夏威夷果

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