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生活不只有詩(shī)與遠(yuǎn)方，還有眼前的茍且。很多留學(xué)生還有剛到國(guó)外的華人，可能都有很長(zhǎng)一段時(shí)間會(huì)適應(yīng)不了國(guó)外的生活方式尤其是餐飲習(xí)慣，但“吃”這個(gè)永遠(yuǎn)的話題又是我們避無可避的，我們總不能一日三餐都在快餐店里度過，吃漢堡喝可樂可能是很多小孩子羨慕的生活，但這絕不是健康的生活。

洛杉磯這個(gè)美國(guó)的大都市，以它享譽(yù)全球的優(yōu)質(zhì)教育以及高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)吸引了大批留學(xué)生以及投資人士的入駐，華人在洛杉磯的生活問題也就成為了我們關(guān)心的方面。進(jìn)到超市里，除了我們所熟知的胡蘿卜、菜椒、洋蔥等中式菜品常用到的蔬菜之外，我們還要學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)并且知道那些超市經(jīng)常出現(xiàn)卻又在中餐里不常見的蔬菜種類以及用途。生長(zhǎng)在樹上像是大的無花果一樣的抱子甘藍(lán)，近看它就是迷你版的卷心菜，口感鮮嫩，蛋白質(zhì)含量極高，中式做法可先加油鹽熱水焯一下，去掉苦澀，后用油炒既可。莙荙菜，長(zhǎng)的比較像我們國(guó)內(nèi)的莧菜，可直接用蒜爆炒，口感的爽滑程度介于菠菜和木耳中間，也比較方便買到。韭蔥，長(zhǎng)相跟我們的大蔥非常類似，雖然長(zhǎng)得像，但作用卻不同，韭蔥是介于大蔥與蒜苗之間的調(diào)味菜，用它來炒回鍋肉相當(dāng)不錯(cuò)，也可嘗試一下替代大蔥包水餃。

在洛杉磯，蔬菜相對(duì)來說要比肉類貴，蔬菜屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)品，肉類屬于土地密集型產(chǎn)品，在國(guó)外人工相對(duì)來說比較貴，而且歐美地區(qū)緯度較高，日照差，本也就不太適宜蔬菜種植，所以物以稀為貴，我們還是要充分發(fā)揮好自己的生活特長(zhǎng)，既要吃的方便更要吃的健康。在洛杉磯生活，拋掉快餐，多往超市跑跑，熟悉一下各類蔬菜，也未嘗不是一種有趣又增長(zhǎng)知識(shí)的生活方式。