美國(guó)是一個(gè)付小費(fèi)的國(guó)家，很多人都會(huì)為如何正確地付小費(fèi)頭疼不已，因此根據(jù)美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)3月2日相關(guān)的總結(jié)報(bào)道，我們將在下面為您列出一些參考。
首先是泊車員。如果他在服務(wù)中始終對(duì)你笑臉相迎，給了行李票并且和你有一種心照不宣的默契，那么在你取回車的時(shí)候支付他5美元(合人民幣31.4元)小費(fèi)是合適的。
其次是行李員。第一份行李付小費(fèi)2美元(合人民幣12.5元)，其后每多一份加1美元(合人民幣6.3元)。
接下來(lái)是前臺(tái)。他可以為你提供附近一些不錯(cuò)餐館的信息并幫助你成功預(yù)定一些很難預(yù)定的地方，因此小費(fèi)視情況5美元到20美元(合人民幣125.5元)不等。
然后是出租車司機(jī)(車費(fèi)的10% - 20%)，他會(huì)帶你到你想去的餐廳。如果你想要靠窗的好位置，記得偷偷塞給餐廳的領(lǐng)班10美元(合人民幣62.7元)小費(fèi)。如果你點(diǎn)了酒，不要忘了付小費(fèi)給侍酒師(可酌情)，當(dāng)然還有必不可少的餐廳服務(wù)生(餐費(fèi)的15%
- 20%)和洗手間服務(wù)生(如果你拿了毛巾和薄荷糖就付1美元小費(fèi);如果有緊急情況或做了有關(guān)婚姻方面的快速咨詢還有付更多)。
回到酒店，發(fā)現(xiàn)你的房間已經(jīng)被布置得當(dāng)了，你還要付小費(fèi)給這個(gè)看不見(jiàn)卻很重要的客房清潔員，每天視情況2美元到5美元不等。
如果你還需要其他服務(wù)，那么接下來(lái)可能還有按摩師和理發(fā)師(按摩價(jià)和理發(fā)價(jià)的15% - 20%)，機(jī)場(chǎng)行李搬運(yùn)員(每份行李1美元，比較重的付2美元)還有導(dǎo)游(最好在當(dāng)天旅費(fèi)的15%左右)。
在一些非連鎖的披薩店、美食酒館和冰淇淋店里還可以刷卡支付小費(fèi)，你可以在屏幕上選擇以賬單的10%、15%、18%或25%為小費(fèi)，最高到30%(你點(diǎn)了一些特制的食物)。服務(wù)員出于禮貌不會(huì)看你選了什么。當(dāng)然在屏幕的底部也有不付小費(fèi)的選項(xiàng)。如果你不想付，也不用擔(dān)心看別人臉色，顧客就是上帝，你怎么做都是對(duì)的。
社會(huì)契約
除了海關(guān)的工作人員(不建議付小費(fèi))，在美國(guó)旅行還有沒(méi)有不需要小費(fèi)的服務(wù)人員呢?
“在美國(guó)需要支付服務(wù)業(yè)人員小費(fèi)，這是一種社會(huì)契約。”美國(guó)康奈爾大學(xué)教授邁克爾•林恩(Michael Lynn)是消費(fèi)心理學(xué)方面的專家，他向我們闡述了小費(fèi)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)學(xué)方面的重要影響，“游客來(lái)到美國(guó)，接受這里的服務(wù)人員提供的各項(xiàng)服務(wù)，就相當(dāng)于默認(rèn)了契約成立，約定俗成地付小費(fèi)符合我們國(guó)家的規(guī)范。"
沒(méi)有人是在法律強(qiáng)制下付小費(fèi)的。根據(jù)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家?jiàn)W弗•阿扎爾(Ofer Azar)的調(diào)查，美國(guó)人在沒(méi)有法律強(qiáng)制的前提下每年積少成多地支付了將近400億美元(合人民幣2510億元)的小費(fèi)。
美國(guó)從歐洲引進(jìn)了"小費(fèi)"的服務(wù)概念，并在繼承的基礎(chǔ)上做了很多改進(jìn)。一開(kāi)始小費(fèi)制度在美國(guó)并不受歡迎，在20世紀(jì)初甚至有6個(gè)州明文規(guī)定小費(fèi)違法。美國(guó)曾經(jīng)還有一個(gè)專門反小費(fèi)的社會(huì)組織(主要由流動(dòng)小販組成)，他們給亨弗萊•鮑嘉的電影(至少一部)打上"反美"的烙印。
然而美國(guó)的小費(fèi)制度從這樣的環(huán)境中涅槃重生，并且繁榮發(fā)展。迷惑的外國(guó)游客可能推測(cè)現(xiàn)如今，美國(guó)人比以往任何時(shí)候都熱衷小費(fèi)制度，這并不全對(duì)�？的螤柎髮W(xué)最近的一項(xiàng)研究顯示，44%的美國(guó)人希望餐廳員工能提高底薪，而不是純粹以小費(fèi)為收入。
現(xiàn)在美國(guó)的大多數(shù)州允許雇主實(shí)行"小費(fèi)信用"制度(tip credit)，即將雇員的小費(fèi)保證在最低2
.13美元(合人民幣13.4元)，從而減少其每小時(shí)最低工資。
無(wú)處不在的小費(fèi)罐
另一方面，相比歐洲的將小費(fèi)直接算入賬單，95%的美國(guó)人還是喜歡付小費(fèi)。然而，隨著美國(guó)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)越來(lái)越熱，很多像港口城市(如邁阿密)提供的"郵輪游"吸引了越來(lái)越多的外國(guó)游客，他們有些不愿意付小費(fèi)，有些礙于情面付了但內(nèi)心還是希望不要付小費(fèi)。
“天知道我有多討厭美國(guó)付小費(fèi)的習(xí)慣，”一位新西蘭的商人抱怨道，“我只希望美國(guó)人能體諒像我們這樣不知道也不了解該怎么付小費(fèi)的外國(guó)人，或者只是別要小面額現(xiàn)金也好。”“我認(rèn)為用小費(fèi)代替工資很糟糕，”一位身在紐約的資深背包客說(shuō)，“我們當(dāng)然愿意給服務(wù)生們合理的小費(fèi)，但這筆錢加上賬單的確是有點(diǎn)貴。”
我們先將所有抱怨放到一邊。到底給多少小費(fèi)才能讓雙方都滿意?該在什么時(shí)候給?以及為什么之前是總價(jià)的25%之后又變成了18%?還有那些收銀機(jī)邊無(wú)處不在的小費(fèi)罐，它就能衡量一個(gè)人的良心嗎?有這樣一篇小費(fèi)指南能完美地回答以上問(wèn)題嗎?
“并沒(méi)有一份權(quán)威性的小費(fèi)指南，”林恩教授說(shuō)，“在指導(dǎo)人們?nèi)绾握_付小費(fèi)的問(wèn)題上專家們做了大量研究，這個(gè)問(wèn)題的確有些復(fù)雜，很多時(shí)候都不是直截了當(dāng)?shù)摹?rdquo;
然而從林恩教授的研究中可以發(fā)現(xiàn)旅游手冊(cè)上的一般建議小費(fèi)金額和一些小型學(xué)術(shù)組織研究綜合的網(wǎng)上實(shí)際小費(fèi)支付情況具有較大的一致性。他還指出，美國(guó)人付小費(fèi)不僅僅是為了得到更好的服務(wù)，還有一些其他原因，包括社會(huì)公認(rèn)、減輕罪惡感、和一種整體的基本道德義務(wù)感。
好消息是，如果你只是來(lái)美國(guó)游玩的，你可以把所有付小費(fèi)的理由拋到一邊。但你仍應(yīng)該支付小費(fèi)，不需要任何理由。這并不是說(shuō)你要在本就價(jià)格不菲的一餐上再加上30%的小費(fèi)，但至少要付10%，除非你真的感到不愉快或者你假裝自己還在1958年(那也得在俄亥俄州，而不是哥本哈根)。
“研究表明人們還是傾向于付小費(fèi)，”林恩教授說(shuō)，“而當(dāng)本地文化和外地文化的差異越大，人們就會(huì)越困惑。”
但你不會(huì)是他們的其中之一。因?yàn)橄旅嫖覀儗槟峁┮恍⿲?shí)用的付小費(fèi)小貼士。
餐飲
餐廳服務(wù)生——餐廳服務(wù)生可以耍的花招海了去了，所以小費(fèi)要給好了。一般標(biāo)準(zhǔn)是給總餐錢的15%(稅前，林恩教授說(shuō)有些會(huì)要15% -30%)，給10%說(shuō)明對(duì)服務(wù)不太滿意，給20%甚至更多說(shuō)明你對(duì)他的服務(wù)非常滿意。
老底子的“扔兩個(gè)硬幣在桌上”現(xiàn)在只會(huì)激怒服務(wù)生們(這是一種明顯的侮辱，說(shuō)明你差點(diǎn)忘了給小費(fèi))。如果你真的差點(diǎn)忘了，交給值班經(jīng)理就好了。
給酒保的小費(fèi)一般是每杯1到2美元或者和給酒吧侍者的比例一樣也行。而且通常不會(huì)把錢直接交給酒保和侍者，而是在賬單出來(lái)后將小費(fèi)直接放在桌上或吧臺(tái)就可以離開(kāi)了，沒(méi)有人會(huì)來(lái)偷這個(gè)錢。這對(duì)于一些外國(guó)游客來(lái)說(shuō)可能會(huì)覺(jué)得不可思議(尤其是那些覺(jué)得美國(guó)的每個(gè)陰暗角落里都有壞人在的人)，但在美國(guó)的酒吧，這就是標(biāo)準(zhǔn)的做法。
打包一般不需要小費(fèi)，但一些特殊的打包服務(wù)比如限制品和一些比較大的訂單最好付10%的小費(fèi)。一般上門的外賣特別是披薩和中餐都要10% -20%。
酒店
微笑、開(kāi)門和指路的服務(wù)是不用小費(fèi)的，或者你可以單獨(dú)付小費(fèi)給不同地方的禮賓生。當(dāng)你到房間后最好給一下小費(fèi)(每份行李1到2美元)。
每天要給客房清潔員2到5美元的小費(fèi)，可以直接放在枕頭下面，也可以貼張紙條寫(xiě)明“給客房清潔員”。要確保給對(duì)了人，這樣你的房間在你住宿期間才能保持你想要的樣子。
叫一次客房服務(wù)至少要給5美元小費(fèi)，除非它已經(jīng)包含在賬單里了。
交通
泊車員——給5美元相當(dāng)于以前的1美元�，F(xiàn)在已經(jīng)不是上個(gè)世紀(jì)80年代了，1美元連1加侖(合3.8升)汽油都買不到。泊車員為你在餐廳、酒店和其他地方找車位停車，給他5美元以上的小費(fèi)，他會(huì)做得更好。
機(jī)場(chǎng)接送：如果司機(jī)幫你搬行李的話一般每份給1到2美元小費(fèi)。
搬運(yùn)行李不是一件輕松活，每份行李給1美元小費(fèi)，重的給2美元，這對(duì)于機(jī)場(chǎng)的行李搬運(yùn)員們來(lái)說(shuō)就很不錯(cuò)了。
出租車、豪華轎車、貨車和其他有償租賃交通工具：一般占總費(fèi)用的15%，如果服務(wù)非常周到，最高可以給20%。
個(gè)人服務(wù)
理發(fā)：一般給15%就夠了，但如果要美發(fā)基本是給20%。
按摩：同理發(fā)。
擦鞋：用一個(gè)在紐約干擦鞋工作的人的話來(lái)說(shuō)就是10%=不滿意，20%=干得不錯(cuò)，30%=天哪太棒了，40%=你開(kāi)啟了我美好的一天，我也要開(kāi)啟你美好的一天。
在付小費(fèi)之前，記得先檢查一下是不是已經(jīng)算在賬單里了。
如果你用打折券或禮品券來(lái)付賬，給小費(fèi)也要給全，而且態(tài)度要好。
如果你有疑問(wèn)，可以問(wèn)他們別人一般給多少或者給多少比較合適(最好是問(wèn)接待員或者前臺(tái)，不要問(wèn)你要付小費(fèi)的那個(gè)人)。
可怕的小費(fèi)罐——煩人嗎?當(dāng)然。法律要求的嗎?不是�；旧舷Ｍ�?有時(shí)候是，有時(shí)候不是。你可以不用冒著被抨擊的風(fēng)險(xiǎn)無(wú)視小費(fèi)罐，但在美國(guó)你或多或少還是最好給點(diǎn)錢并說(shuō)聲謝謝。
導(dǎo)游——找個(gè)好導(dǎo)游很難。給導(dǎo)游的小費(fèi)平均是總價(jià)的15%，如果這個(gè)導(dǎo)游很不錯(cuò)，一般是給20%。
信封禮儀——萬(wàn)豪酒店集團(tuán)在美國(guó)和加拿大的16萬(wàn)多個(gè)房間里都放有信封，客人可以把給客房清潔員的小費(fèi)放在里面。
更多意外驚喜——有些地方要小費(fèi)的方式很有創(chuàng)意。帕特里克•斯圖亞特(Patrick Stewart)和B寶(Justin Bieber)大戰(zhàn)一場(chǎng)誰(shuí)能獲勝?在俄勒岡州波特蘭市的綠洲咖啡館(Oasis Cafe)你可以拿小費(fèi)當(dāng)作“賭注”。
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