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很多人都喜愛吃披薩，今天為大家推薦一位網(wǎng)友朋友分享的披薩的做法。

材料：

軟底餅身——高筋粉120克，低筋粉30克，黃油15克，酵母2克，糖10克，鹽2克，牛奶95克（牛奶適量就好，我個(gè)人覺得軟底最好水多一點(diǎn)會(huì)發(fā)的更好）

其他：番茄醬、菠蘿一只（或者菠蘿罐頭）、火腿、玉米粒、車撻芝士60克、馬蘇里拉奶酪125克、雀巢淡奶油幾滴

步驟：

1、先將新鮮菠蘿切稍厚一點(diǎn)的片，用糖腌上，3-5小時(shí)后就可以用了，建議糖要多放一點(diǎn)。一定要一層層地撒，保證每片菠蘿都包裹到了糖粒。當(dāng)然，這一步最好提前準(zhǔn)備。

2、先熬披薩汁。先放黃油，溶化后將番茄醬倒入，小火迅速攪拌，稍微翻炒一下后將浸泡出來的菠蘿糖水汁倒入，繼續(xù)攪拌。品嘗下口感，個(gè)人感覺偏甜一點(diǎn)會(huì)更好，如果感覺不夠甜或者菠蘿味不濃，大概是菠蘿腌制時(shí)間太短，或者糖放少了。補(bǔ)救的辦法是直接往鍋?zhàn)永锛犹�，還可以加少許鹽，味道會(huì)更好（當(dāng)然，喜歡酸口的筒子就另說了，呵呵）。一直熬制到成粘稠狀就可以關(guān)火了。

3、下面要開始做餅身了。先將面粉加酵母混勻，倒入融了糖的溫牛奶和面。呵呵，我偷了個(gè)懶，直接用的面包機(jī)揉面。等揉成能拉出膜的時(shí)候加入黃油，再繼續(xù)揉，或者放到案板上使勁兒摔打。

4、揉好后面團(tuán)光滑無比，放入容器中蒙上保鮮膜發(fā)酵。等膨脹成原來的一倍大小時(shí)就好了。

5、將面里混入切碎泡好的葡萄干，平攤到披薩盤里，邊緣要厚一些。記得在餅身上用牙簽叉眼兒呦，不然就膨脹的太過了

6、等面再次膨脹起來后刷上熬制好的披薩汁，再撒上一層車撻芝士，中間還可以稍微滴上幾滴雀巢淡奶油

7、繼續(xù)撒玉米粒、火腿、菠蘿。然后放入預(yù)熱200度的烤箱中層，10分鐘取出。

8、餅身邊緣刷蛋液，中間鋪上厚厚一層馬蘇里拉奶酪

9、繼續(xù)進(jìn)烤箱烘烤3-5分鐘，等奶酪完全融化并且餅身邊緣發(fā)黃就可以取出了

最后看看拉絲的效果，要是有口水要流出來，那想來是。。。還是不錯(cuò)的嘛~